Варианты блюд

Копченое шоколадное фламбе

Крабовый риет с тыквенным муссом и брусничным вареньем

Лосось с парфе из лимонника

Маринованый лосось со стручковым горохом

Мусс из артишока с черной икрй

Панакота из утки на яблочной крустате

Патэ из морского гребешка

Севиче из лосося

Татаки из тунца

Томатный мусс с кремом из маскарпоне

Фуагра на шоколадном тосте

Каре ягненка с пюре из сельдерея

Милфей из тушеной телятины с картофельным пюре и овощами

Утиная ножк а конфи на тарталетеке с овощным рататуем

Филе сибаса с зефиром из спаржи , соус шафран

Милфей из утки

Теплая закуска Гребешки на зеленой спарже

Ванильный мусс с малиной